Profesionalni Sous-Vide aparat za vakuumsko foliranje

- 220-240V 50Hz
- Snaga: 100 W
- Duljina kabela: 1,2 m
- Elektronička upravljačka ploča s LED svjetlima i 2-stupanjskom kontrolom: vrijeme zatvaranja razine vakuuma.
- Gumene nožice protiv klizanja
- Brtvena šipka: 29 cm mogućnost spajanja crijeva za izvlačenje vanjskog zraka iz kutija, posuda, boca itd. (ne uključuje dodatke, moguće je koristiti komercijalno dostupnu foliju u obliku navlake ili vrećice, ugrađeni su gumbi za zaključavanje poklopca: 28 x 600 cm (reljefno) navlaka od moleskin folije, preporučuje se za kuhanje proizvoda metodom sous vide, zvučni signal označava kraj rada ladice za film integrirani rezač folije
- Sous vide (vakuumsko kuhanje) je inovativna metoda koju koriste najbolji svjetski restorani za pripremu zdravih i sočnih jela.
- Suština načina rada uređaja je da se sirovine (meso, plodovi mora i povrće itd.) potapaju u vodu u vakumiranim vrećicama, držeći ih na konstantnoj temperaturi u okruženju bez kisika, uz preciznu kontrolu temperature, povećava vrijednost užitka i konzumnost hrane. Rezultat je finalni proizvod savršene teksture, okusa i kvalitete.
- Ovim postupkom čuvaju se svi vitamini i prirodni minerali u hrani.
- Ručna cirkulacijska pumpa neprestano miješa vruću vodu u loncu, čime se održava idealna temperatura kuhanja.

Prednosti sous vide kuhanja

- Gubitak kuhanja ovako pripremljene hrane uobičajen je za tradicionalno pripremljenu hranu
- Smanjuje se s 30-40% na 3-5%, može se čuvati duže. Ova metoda omogućuje izbjegavanje mirisa koji nastaju tijekom kuhanja. Vakumirana već pripremljena hrana može se čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču, tako da se može brzo pripremiti u bilo kojem trenutku.

Značajke:

- LED indikatori elektronske kontrolne ploče
- Razina 2 za podešavanje razine vakuuma
- Brtva podesiva u 2 stupnja
- Integrirani nož za rezanje folije
- Držač za foliju
- Zvučni signal kada je posao završen
- Stabilizatori, neklizajuće gumene noge i vješalica
- Također se može koristiti s cjevastom folijom ili vrećicom
- Funkcija: Narebrene (utisnute) dimenzije crijeva od folije.
- 28 x 600 cm, poželjna metoda za kuhanje sous videa
- Tvornička folija se može kupiti po želji (PSC-30-36)
- Kuhanje je danas umjetnost.
- Kulinarstvo je eksperimentiranje i stalno rušenje stereotipa. - No, savršeno djelo nije samo rezultat umjetnikova talenta, već i savršenog alata. Baš kao Sam Cooke. Sam Cook je linija proizvoda stvorena za zahtjevne kupce. Rezultat je rada mnogih profesionalaca kojima je kuhanje životna strast. Njihovo kulinarsko umijeće karakterizira kreativno ludilo i hrabrost da eksperimentiraju s okusima.
- Isprobajte vrhunske kuhinjske aparate i osjećajte se kao majstor u svojoj kuhinji.