ŠALICA PRAVOG ESPRESSA BILO GDJE I BILO KADA? OUTIN NANO - TECH VIBES

Koncept prijenosnih aparata za kavu nije posve nov, jer su se prvi pumpni aparati za espresso pojavili već oko sredine dvijetisućitih, no kod njih se tlak zraka morao stvarati ručno, a i vodu je trebalo zasebno prokuhati. Zatim su se desetak godina kasnije napokon pojavili modeli s ugrađenim grijaćim elementom i akumulatorom. U odnosu na njih čak se i kategorija koju predstavlja OutIn Nano može smatrati prodorom, jer vodu zagrijava u 3 do 4 minute umjesto dotadašnjih 8 do 10 minuta, a uz to radi s tlakom od 20 bara, što nas na papiru mnogo približava željenom doživljaju kave.

Pakiranje i dodaci

Kutija proizvoda na prvi je pogled više podsjećala na ambalažu lovačke opreme, nekakve vojne opreme ili binokularnog šumarskog dalekozora nego na ambalažu aparata za kavu. To je naravno važan dio dizajna, jer je uz prenosivost važan aspekt i korištenje u neuobičajenom okruženju, što snažno naglašavaju vanjski karton ukrašen fotografijama prirode i unutarnji poklopac kutije.

Tu atmosferu dodatno pojačava i unutarnji raspored paketa, no nakon prvog otvaranja nije me dočekao sam uređaj. Nakon podizanja poklopca naime treba prelistati nešto papirnatih informacija, koje daju obilne i korisne informacije o korištenju proizvoda, a dobivamo i nekoliko OutIn naljepnica.

I unutarnji raspored je takav kao da sam otvorio nekakvu planinarsku opremu ili lovački dalekozor, no ovdje su već bili poredani aparat za kavu nalik termosici i njegovi dodaci. Pakiranje je inače prilično temeljito i promišljeno, jer je svaki element utonuo u masivni spremnik od pjenaste gume u zasebnim pretincima, a uz nekoliko slojeva kartonske zatvorne obloge još i dodatni spužvasti poklopac brine da se ništa ne može pomaknuti sa svog mjesta.

Posebno mi se svidjelo što masivni držač nije izrađen od papira, ali plastične vrećice ne kvare cjelokupni dojam, elementi stoje samostalno i odmah su dostupni. Unutrašnjost kutije ukrašavaju simpatični crteži i natpisi koji nas, osim što nas dovode u planinarsko raspoloženje, obilno informiraju o tome kako započeti s pripremom kave.

Popis dodataka sadrži najvažnije, dakle uz osnovni uređaj tu je košarica potrebna za mljevenu kavu te adapter koji prima klasične kapsule za kavu kompatibilne s Nespressom. Uz to su dio kompleta žlica za doziranje kave koja je ujedno i sabijač (tamper) te plastična šalica za kavu koja funkcionira i kao poklopac. Naposljetku, punjenje može obavljati relativno prosječan USB-C – USB-C kabel, ako ga ne ostavimo u kutiji kako bismo koristili vlastiti, provjereni kabel.

Dizajn i konstrukcija

Pogledamo li slične proizvode, vidi se da je većina prijenosnih aparata izgrađena oko prilično sličnog dizajna, bilo da se radi o obliku, obradi vanjskog kućišta, osnovnoj građi, a često je čak i priključak za punjenje točno na istom mjestu i izgleda kao u ovom slučaju.

Proizvod ostavlja dojam kao da držim u ruci najmasivniju termosicu industrijskog tipa na koju sam ikad naišao. Da nema težine koja je znatno veća od pola kilograma i LED-ovima poduprte tipke za uključivanje, možda ne bih ni odmah posumnjao da se radi o nečem drugom.

A radi se o nečem sasvim drugom, iako je istina da u njega treba uliti i vodu ako ga želimo koristiti. Proizvod je navodno dostupan u prilično mnogo boja, iako su na službenoj stranici bile navedene samo Space Gray (tamnosiva), OutIn Teal (tirkizna), Pearl White (bijela) i Forest green (tamnozelena), a meni je pripala ova potonja.

Prema slikama sve izgledaju dobro, ali planinarskom, šumskom ugođaju nedvojbeno najbolje pristaje ova, no tko želi veselije boje, ima tu mogućnost. Ako ima, jer je Nano već višegodišnji model i ako dobro vidim, upravo je izašao model broj dva, gdje je umjesto OutIn Teal dostupna svjetlija varijanta Canyon Green.

Proizvod u osnovi odaje ugođaj kao da se nalazi negdje na pola puta između modernog izgleda klasičnih kućanskih aparata i indie projekta koji se pojavljuje na Kickstarteru. Pri temeljitom pregledu ipak nema razloga za nikakvu pritužbu, jer se konstrukcija uređaja čini posebno temeljitom i kvalitetnom. Vanjsko kućište ima mat premaz i doista je protuklizno, pruža stabilan prihvat.

Svaki element savršeno pristaje na svoje mjesto, brtve su čvrste, pa ako pazimo, teško može doći do curenja ili sličnog problema. Naravno, posvuda se vidi plastika, ali bolje kvalitete i vrste koja udovoljava prehrambenim zahtjevima. Iznutra je naravno apsolutno otporan na toplinu, barem na temperaturu oko 90 °C na koju uređaj zagrijava vodu, za to je pripremljen.

U svakom slučaju, prema njegovu opipu i robusnoj izvedbi, lako bih povjerovao da bi, ako ujutro slučajno padne na žar preostao od logorske vatre, možda ipak mogao biti spašen ako dovoljno brzo reagiramo.

Taj osjećaj naravno može i varati, što dijelom opravdava respektabilna težina uređaja. Uz veličinu, težina od blizu 700 grama naime blago rečeno stavlja u navodnike ime Nano, jer nije ni sitan ni baš lagan komad. Na mjestu proizvođača ja bih još razmislio o primjerenom nazivu, no oni se očito drže toga, jer će i sljedeći model stići pod tim imenom.

Što se tiče građe, gornji dio je poklopac koji se skida pritiskom, s brtvenim prstenom, koji služi kao poklopac spremnika za vodu izrađenog od nehrđajućeg čelika. Taj mi je poklopac bio pomalo čudan, ne bi mi smetalo da se može nešto čvršće zatvoriti, jer ostavlja dojam da nije dobro ostavljati vodu u njemu prije pakiranja. Navoj ili zatvarač na pola okreta pružili bi golemo olakšanje, ali inače tijekom uporabe nije predstavljao nikakav problem.

Na prednjoj strani kućišta nalazi se jedina fizička tipka, iznad koje su LED indikatori. Oni obavještavaju o približnoj razini napunjenosti akumulatora, dakle ne dobivamo točnu postotnu vrijednost, ali pomaže u tome da otprilike znamo koliko je kuhanja još ostalo u akumulatorima.

Na suprotnoj strani vidi se USB-C priključak za punjenje, koji od vlage štiti mali gumeni poklopac. Iz toga opravdano možemo zaključiti da je proizvod možda otporan na vlagu, što je otprilike i točno, jer ocjena IPX4 znači zaštitu od prskanja vode. No treba ga čuvati od ozbiljnijeg opterećenja od blage kiše, a pri čišćenju, osim uklonjivih plastičnih elemenata, treba posebno paziti, radi zaštite akumulatora i motora. Pod slavinom ga dakle po mogućnosti ne perimo, radije se bacimo na to vlažnom krpicom.

Spremnik za vodu može se napuniti najviše do 80 ml. Doziranje podržavaju i ugravirane pomoćne crte i natpisi, pa uvijek točno znamo koliko smo uliti. To je važno jer je za klasični espresso od 30 ml potrebno otprilike 50 ml vode.

Unutar tijela smješteni su litij-ionski akumulatorski paket od 3 ćelije i 2500 mAh te upravljačka elektronika, a zatim slijedi električna pumpa. Minijaturni kompresor može proizvesti tlak od 20 bara, koji se kod sabijene mljevene kave ublaži na 6 do 10 bara, radi idealnog rezultata.

Naposljetku slijede komora adaptera i ispust. Taj navojni dio prima kavu, ovisno o adapteru izravno mljevenu kavu ili kapsulu. Kod prvog je unutrašnjost potpuno metalna košarica filtra, a kod adaptera za kapsule vidi se samo nekoliko metalnih elemenata koji probijaju dno kapsule, pa kroz nju može prolaziti vruća voda pod visokim tlakom.

Na kraju dolazi zatvarajući poklopac, koji je ujedno i mala šalica poput one kod termosica. Navrnuti se doista može samo dio filtra za kavu. Nakon što element za držanje kave ili adapter sjedne na svoje mjesto, sigurnosni poklopac, odnosno glavu ispusta, treba temeljito zavrnuti, tako tlak postaje odgovarajući i izbjegavamo da voda umjesto kroz donji otvor izlazi sa strane.

Uporaba i iskustva

Lagao bih kad bih rekao da sam pravi stručnjak za kavu i gurman, ali ne poričem da i sam rado pijem kavu, pa ne odbijam dobro napravljen espresso prekriven kremastom pjenom. Upravo zato sam prema Nanu bio pomalo nepovjerljiv, jer čak ni neki od većih i snažnijih stolnih aparata ne mogu nužno skuhati zaista dobru kavu.

Zato su i moja očekivanja prema njemu bila donekle niža, čak i uz osnovnu cijenu od 40 do 45 tisuća forinti, ovisno o boji, što baš nije jeftina zabava. Uporaba je iako pomalo mješovito iskustvo, u cjelini doista nije komplicirana, a gotova je kava doista klase bolja nego da je jednostavno procijedimo ili pokušavamo s prahom kategorije industrijskog otpada, 3u1. Samo ga treba upoznati i obratiti pozornost na nekoliko stvari kako bismo dobili najbolji rezultat i izbjegli zastoj.

Potonji se problem može dogoditi prvenstveno ako koristimo vrlo fino mljevenu kavu te pretjerujemo s količinom i sabijanjem. Premočno prešana mljevena kava naime može začepiti put dolazeće vode, pa će umjesto kave nervoza povećati naš puls i krvni tlak.

Najjednostavnije je naravno rješenje s kapsulama, jer ih samo uglavimo pa izvadimo, a čišćenje adaptera mnogo je jednostavnije od košarice punje taloga. Važno je da po mogućnosti koristimo pročišćenu vodu, time uz okus čuvamo i vijek trajanja uređaja.

Cijeli postupak u osnovi nije složen, u košaricu za kavu lopaticom nasipamo mljevenu kavu, a zatim je sabijemo sabijačem koji savršeno pristaje u okvir. Tako porcija iznosi otprilike 6 do 8 grama, ovisno o tome koliko fino mljevenu kavu koristimo.

Kad je mljevena kava na mjestu, može početi kuhanje! Ovdje se u osnovi moramo pripremiti na to da ćemo, ako ne radimo izravno s vrućom vodom, konačni rezultat osjetiti više kao mlak ili topao nego kao vruć. Ako je želimo izravno puštati u svoju šalicu, uređaj nije osobito praktičan, jer nakon više od 3 minute zagrijavanja automatski ispušta kavu.

Dakle, ili ga naslonimo na njegov poklopac i pustimo da radi, ili možemo držati uređaj od 700 grama dok napokon ne završi. Ako biramo zagrijavanje, postupak temeljito troši akumulator, pa ćemo ovisno o količini vode moći skuhati najviše 3 do 4 porcije, dakle dugu kavu s osnovnim dodacima s njim ne možemo pripremiti. Kuhanje vode naravno možemo zamijeniti i termosicom vruće vode, a u tom slučaju s njim možemo pripremiti čak i 200 porcija, jer tada troši minimalnu energiju.

Postupak se obavlja jedinom tipkom, a za kuhanje je treba držati pritisnutom otprilike 2 sekunde, do pisktanja, nakon kratkog pritiska možemo provjeriti samo razinu akumulatora. Ako ulijemo vruću vodu, rezultat daju dva klika ili držanje pritisnutom 5 sekundi, tada se faza grijanja preskače, a pumpa odmah počinje raditi. Kava iscuri za otprilike pola minute i već se može piti. Kuhanje se inače može i prekinuti, tijekom postupka dovoljno je jednom pritisnuti tipku i odmah staje.

Nakon 3 do 4 kuhanja uz zagrijavanje nažalost će ga biti nužno staviti na punjenje, no to je bio prilično spor proces, a uređaj je i pomalo probirljiv. S adapterom ispod 10 W ne treba ni pokušavati jer uopće ne reagira, s punjačem od 10 vata već oživi, ali će trebati otprilike 3 sata da ga potpuno nahranimo, dok s punjačem od 15 vata to možemo skratiti. Nažalost tijekom punjenja se ne može koristiti, pa ako je moguće, kad se ne koristi i noću svakako ga valja priključiti na powerbank ili utičnicu.

Je li ukusna?

Kakav je rezultat? Pa, prilično dobar! Kao što slutimo, to neće biti espresso našeg života, ali za prijenosni cilindar rezultat je izrazito uvjerljiv. Gotovu kavu prekriva debeo sloj crema, a okus je pun, iako ovisno o kavi, finoći mljevenja i količini ipak može biti razlika.

Prenapučena, gusta mljevena kava može dovesti do prilično gorkog rezultata, a pregrubo mljevena može ostaviti pomalo vodenast, jeftin dojam, pa je za najuravnoteženiji okus potrebno malo eksperimentiranja, ali to se svakako isplati pokušati, jer dugoročno tako dobivamo najugodniji crni nektar.

Ako imamo mogućnost raditi s vrućom vodom, to najviše pomaže, osobito ako prethodno propustimo po jednu porciju kroz uređaj, pa se unutarnji dijelovi zagriju. Ako nemamo pri ruci vruću vodu i ne moramo previše štedjeti akumulator, vrijedi njime zagrijati jednu porciju čiste vode, tako u pravoj uporabi dobivamo bolji rezultat.

Proizvođač naravno nudi i razne komplete za proširenje i dodatke kojima se može povećati naša udobnost, ovdje mislim na stabilan oslonac koji lijepo drži uređaj dok kava curi u našu omiljenu šalicu; adaptere prikladne za pripremu duljih napitaka; te torbu za nošenje s patentnim zatvaračem i tvrdim poklopcem, kojom prijevoz uređaja postaje mnogo praktičniji.

Nažalost, iako je većina spomenutih dodataka izrazito korisna, pri prijevozu u ruksaku vrijedi uzeti u obzir što zapravo želimo ponijeti sa sobom.

Treba li mi ovo?

U cjelini je dakle rezultat sasvim uvjerljiv, ali teško je zaobići to da je proizvod već četiri godine star, a uz to su dostupni ne samo konkurentski aparati s boljim specifikacijama, nego je upravo izašao i Nano 2, koji je napredniji od svog prethodnika na većini spornih područja. Veća snaga grijanja i udvostručeni kapacitet akumulatora omogućuju više nego dvostruko više skuhane kave, a novu verziju odlikuje i brzo punjenje od 45 W.

Bez obzira na to, ako ga promatram samostalno i gledam prvo iskustvo s ovako jedinstvenim proizvodom, u osnovi sam zadovoljan. Profinjeni ljubitelji kave i kavni snobovi vjerojatno će ga zaobilaziti u širokom luku, jer naravno zaostaje za ozbiljnijim aparatom za espresso. No prosječnom ljubitelju kave može pružiti golemo iskustvo ako ujutro ne mora ni napustiti šator ili može dobiti svježe skuhan, pravi espresso i putujući u vozilu, a njime možemo temeljito razveseliti i planinarske ekipe od 3 do 4 člana. S moje strane nagrada ide za pouzdanost, jer uz minimalnu vježbu bilo gdje i bilo kada možemo pripremiti gotovo idealan napitak, a kod mene se nijednom nije zaglavio, iako sam koristio fino mljevenu kavu.

Specifikacije nisu loše, ali s obzirom na poznavanje naprednijih modela ne mogu ga previše hvaliti, i dizajn bi podnio malo doterivanja, a omjer cijene i vrijednosti u ovom je slučaju prilično relativan. Čak i ako iz torbe možemo izvući pravi espresso, valja priznati da ako želimo pravu udobnost i veću fleksibilnost, nabavom raznih dodataka troškovi se mogu još više povećati. Ja sam ga zavoljeo, kuha sasvim dobru kavu, ali za dugoročnu uporabu radije bih odabrao napredniji model.